葡萄采收后到落叶之前这一阶段，叶片光合作用会出现第2次高峰。因此，必须重视采后这一时期管理。

保护叶片要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。一般情况下，除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用或不用打老叶。

施肥补养夏季果产量高，采果后如植株得不到及时的营养补充，很难恢复树势。因此在采果后应及时给树体追肥如高维露水溶肥（20-20-20+TE）水溶肥。

适量修剪一般采果后20天左右进行修剪，对健壮的主梢，可在第一张叶片往上数的第5-6个芽点处进行剪断。对于副梢，如枝梢很强壮，也可采用像修剪主梢一样修剪。但如果副梢细小、所留枝条已经适合坐果，可直接从基部剪除。

防旱防涝此时雨水多，葡萄吸收水分会较多，这个时期要注意挖沟，做好排水防涝工作。到了秋季葡萄又将面临干旱，要及时灌水做好防旱工作。